韭菜炒螺头的做法

韭菜炒螺头，美丽的壮阳传说提到韭菜，大家就会想起民间给它的另一个名字&1squo;壮阳草’。这可是一顶超大的高帽，想必韭菜也会被这种以讹传讹的功效压的喘不过气来。”。它的壮阳来历可能来自《本草拾遗》中有"温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”的记载，其中"益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个"阳”解释成男性功能未免有些牵强。这样看来，韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说，就当它是个美好的心理安慰剂吧。在民间，韭菜受到大家的喜爱，不只是它传说中的壮阳效果，还有它那种特殊的辛辣香味的诱惑，让你食欲大开。用韭菜做成的美食很多，韭菜炒螺丝头就是很多南京人喜爱的春季菜品。

韭菜炒螺头

原料：螺丝肉，韭菜，干辣椒，姜片，料酒，盐，鸡精。

韭菜炒螺头的做法

螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐抓洗，然后加入一把面粉或淀粉用劲的揉搓，多冲洗几遍，漂洗干净。锅上火加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒1分钟，加点料酒接着煸炒倒入洗干净切段的韭菜，改大火煸炒，然后加盐翻炒几下，出锅前鸡精调味出锅。

健康饮食网小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

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