家常可乐鸡翅

可乐鸡翅可谓是一道经典菜式，它是覆盖面较广的一道家常菜，吸引人的不仅是它的滋味，它的简单易做也应是大家所选择之一。

因为不怎么钟情于可乐，所以平时购之甚少，让它作为调料入馔，几率也就等于零。所以，尽管这道菜风靡大江南北，在我家这是第二次吃这个菜，第一次感觉平常没有拍，再次制作的时候，感觉在我的专栏里，如果少了这样的家常菜，也算是不完美，毕竟，作为家常菜，它是经典的，经典的菜肴，应该是每个美食家所追捧的。 因此缘故，今天制作的时候，详细的做了一个记录，也算填补了我家常菜中的一项空白。

从五一放假之初，儿子唯一的要求，便是能吃上一道可乐鸡翅。在五一假期里，我也确实购买了一瓶可乐，后来因为食材问题没有制作，在开学回校的时候，儿子说，吃可乐鸡翅没指望，喝可乐吧，于是，图片里的可乐，是半瓶。

一直延续到昨天，问及儿子周末怎么送饭，他说能否做可乐鸡翅，我说可以。因为还有半瓶可乐被我藏在了冰箱里。

关于收藏未喝完的可乐，有个妙法，就是打开瓶盖，将瓶子捏扁，然后盖上瓶盖，晃动瓶身，使可乐在瓶子里膨胀，然后将塑料瓶撑满，这样，便可以收藏未喝完的可乐，雪碧也是同法收藏。当然，打开的饮料能一次喝完尽量喝完。

可乐鸡翅

食材：鸡翅中、可乐

辅料：葱、姜、蒜

调料：食盐、料酒、黄豆、酱油、鸡精

可乐鸡翅的做法

1.准备食材。鸡翅中我用料为10个。

2.将鸡翅中用刀在表面划开，方便后期腌制入味，姜蒜切片，香葱切段。

3.将鸡翅中放入大碗中，加入黄豆酱油、料酒和适量食盐，葱姜蒜放入，调匀腌制20-30分钟，时间更长更入味。

4.取炒锅，放入腌制好的鸡翅中生煎，不用放油，可以逼出鸡皮里面的油。

5.将鸡翅中煎到两面金黄，放入腌制盆里剩余的葱姜蒜。

6.加入黄豆酱油，将葱姜蒜煸香。

7.倒入可乐，加盖焖煮。

8.至汤汁收浓，放入鸡精调味，出锅食用。

小贴士

后期调味鸡精可以不放，这个随各家习惯。

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