中种紫薯大理石吐司的做法
食材好买不贵，却时时给我们带来不同滴惊喜
上次做了个巧克力大理石吐司，感觉漂亮，很喜欢
这次就做一个紫薯大理石吐司，再过把瘾
最早是在抹茶杏仁芬家看见紫薯大理石吐司就想做
一直拖拖拖。。。
后又看到涛涛妈咪做的面包机版紫薯大理石吐司
就决定尝试一下面包机版的
内馅材料（提前一晚准备）：紫薯180克，糖35克，黄油20克。
内馅做法
紫薯洗净去皮，切片放蒸锅内蒸熟后，用勺子碾碎，乘热加入砂糖和黄油，拌匀后装进保鲜膜碾成厚薄均匀的18X18的正方形，放入冰箱冷藏一个晚上。
中种紫薯大理石吐司
中种材料：高筋面粉300g，鸡蛋50克，牛奶140g，酵母4g。
主面团材料：奶粉10克，糖35克，盐2克，酵母1克（不要放在盐上），黄油20克。
中种紫薯大理石吐司的做法
1、将所有中种材料放进面包机里，选择8和面/发酵的程序，(面包机显示时间为1：30分)和面20分钟后面包机停止揉面，（面包机显示时间为1：10分）；面包机继续发面团的程序，自动运行1小时10分的发酵时间；
2、面团发酵至2.5-3倍大小；
3、然后将主面团材料中的糖和盐放进机桶，然后将发好的中种撕小块，选择4和面程序，让面包机自动揉面9分钟至面团很光滑后按暂停键，放入黄油。此时面包机显示时间剩下11分钟，然后让面包机继续揉面，11分钟后，面团揉好至完全；
4、把揉好的面团用擀面杖擀成25X25的正方形；
5、菱形状放上紫薯馅；
6、包起，接口处捏牢；
7、将面团擀开到18X36CM，做第一次三折，然后将面团放入冷冻室松弛10-15分钟；再重复三折后放冰箱冷冻松弛两次，一共三次三折。
8、最后一次松弛完后，把面团擀长比烤桶略长的长方形。用刀切成三条，底部不切断；
9、编成辫子后结尾处捏紧；
10、把面包机桶里的面包刀取出，将整形好的面团放入机桶里，将面包机调到9酸奶程序，5分钟后关掉机子，发酵1小时；(因为现在天气还暖，酸奶程序将桶内温度稍加高一些，就由它自己发酵就行了)
11、发酵至约八分满桶；
12、发酵好后，选择面包机10烘烤程序，选择烧色为浅色，时间为40分钟，等40分钟过去后，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你烘烤完成了。
13、烤好后的面包到时后立刻脱模放在烤架上晾凉；
14、还有一点微温时，放入保鲜袋中保存。
哈哈，给力的面包机版吐司
又见到我喜欢滴大理石花纹啦~~~~