豆荚炒肉丝的做法

进入6月，天气是越来越热了，但再热也绝比不上全国上下的红歌潮吧。昨晚小宇说：妈妈，下周一我们红歌比赛，然后老师会带我们去吃KFC呢。看着孩子如此的开心，舞却不知说些什么好，让孩子记住革命走过的历程固然不错，但至于这样隔三差五的学校也进行排练、走场，然后再排练，再走场吗？（纯属胡言乱语，一笑看之吧）

应季的菜肴。现在正是豆荚大量上市的季节，多吃些吧，营养又实惠，炒了满满一盘，一下子就被家人一扫而光，呵呵，开心

豆荚炒肉丝

材料：瘦肉120克 四季豆150克 红椒2根 蒜2瓣

豆荚炒肉丝做法

1、肉丝成细丝，用盐、啤酒、鸡粉、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右

2、豆荚掐去头尾，斜切成细条，红椒切滚刀（中间颗粒去掉），蒜切成碎粒

3、切好的豆荚丝入开水锅中焯烫片刻，捞起过凉

4、烧热锅，冷油放入腌制好的肉丝滑至变色盛出

5、爆香蒜末，放入豆荚，盐翻炒片刻

6、加入肉丝和红椒碎，淋点香油，放点鸡粉，翻炒均匀即可

舞语：

1、宇爸买了一箱的啤酒，咱也沾点光哈，不会喝没关系，但是可是用来腌制啊，感觉肉质非常的鲜美

2、豆荚事先焯烫中放点盐和油，可以让成品看上去很有色泽感

3、这是一道快炒菜，嗯，请用大火快速翻炒均匀就可以吃了