自制喷香猪肉脯的做法
健康美味小零食——自制喷香猪肉脯
我们家嘟宝和嘟爸都很爱吃肉制品的小零食，但喷香鲜美的小零食的背后总有这样那样的食品添加剂，让人吃了怪不放心的。那自己来做美味健康的猪肉脯如何呢？一试原来还非常简单，妈妈做的健康美味猪肉脯终于可以让宝宝们放心享用啦！
自制喷香猪肉脯
材料
1，猪后腿全精肉泥500g,白芝麻少量。（猪肉泥在买肉的时候直接让猪老板剁成肉泥）
2，调料：鱼露2勺，盐1/2小勺，耗油1勺，黄酒2勺，生抽2勺，白糖4勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎或粉1勺。
自制喷香猪肉脯的做法
1，猪肉泥中依次加进鱼露2勺，盐1/2小勺，耗油1勺，黄酒2勺，生抽2勺，白糖4勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎或粉1勺，一起混合后用筷子搅拌5分钟上劲。
2，取一张比烤网略大的锡纸放在案板上，正面刷上油（这个步骤千万别忘了，要不等会猪肉脯翻不了身的），铺上1/3肉泥，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉饼。
3，擀好了肉饼，撕去上面的保鲜膜，把烤网插进肉饼下面，进185度左右的烤箱中层烘烤10分钟后取出，倒掉汤汁后，撒上一层蜂蜜，再撒上白芝麻，再进烤箱烤10分钟，取出翻身后刷一层油，再烤10分钟，最后再翻身烤5分钟即可，具体烘烤时间看各家烤箱的功率，一般30分钟左右即可。
冰冻版本自制喷香猪肉脯
4，做好的肉饼如果没有时间烤制，可以连锡纸一起先放进冰箱先冷冻成冻肉饼，然后取出直接放进烤箱烤制20分钟，取出倒掉肉汁后，翻身撒上黑胡椒碎，再烤制10分钟左右即可。（相对直接烤制的猪肉脯，冰冻后再烤的猪肉脯相对不容易烤糊）
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