杠子头的做法

杠子头

原料：面粉、酵母、水

杠子头的做法

1、酵母用温水稀释，静置2分钟；

2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮；

3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松；

4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团；

5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状；

6、平铺进烤盘；

7、180度上下火烤20分钟。