味岛香松的做法

今天要做的是

日式香松，

没错，自制日式香松。

香松是日料理拌饭，寿司，茶泡饭，三明治什么的配餐佐料，

很多种口味，

这次自己制作的是鲣鱼味香松

味道嘛与味岛的相比，无差。

做法也超级简单，

材料需要用到木鱼花，

自制味岛香松

原料：木鱼花20克，海苔片半片，脱皮白芝麻1小勺，盐半克，白糖半克，油1小勺。

味岛香松的做法

木鱼花，

这个是我之前做章鱼烧的时候在淘宝买的，一斤，好大一包，几十块。

买来的大包木鱼花里面充有氮气，所以不会变质，但是开包之后就一定要放进冰箱冷藏保存。

木鱼花20克，

干净无油的锅，开火加热，将木鱼花放入锅中，中小火，

快速轻轻的翻动，

把木鱼花烘至干燥，轻轻一捏能碎的程度！

大概2，3分钟吧，很快。

倒出来晾凉备用。

海苔一片，取半片，剪成小细丝

或者直接用海苔碎，

一小勺脱皮白芝麻。

将锅中加入2小勺油，咖啡勺啊，小勺，

将芝麻倒入锅中，

小火啊，炒到芝麻变黄就可以了，我这拍照一不小心炒糊了，

也还行，没影响口感！

炒好芝麻之后，将之前哄干的木鱼花，用手搓碎放进锅里。

翻炒几下，注意就一直用小火啊，加入小半勺盐和小半勺糖，

都是以咖啡勺为量器啊，把之前剪好的海苔丝或海苔碎放进去，翻炒均匀就可以了。

放凉之后盛入可密封的容器中保存。

香松茶泡饭：

一碗米饭，一勺生抽，一把香松，一壶热茶！