核桃鱼柳的做法

用美国加州核桃碎代替面包糠做了炸鱼柳，炸过的核桃碎非常香，相对于面包糠来说也更健康，即使放凉后鱼柳依然酥脆，下次试试用牛肉或鸡肉代替鱼肉，相信也一定美味。

核桃鱼柳

材料：龙利鱼片、料酒、盐、白胡椒、柠檬汁、美国加州核桃、鸡蛋、面粉、色拉油、沙拉酱、颗粒芥末酱

核桃鱼柳的做法

1、将鱼片清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分，切成小块。

2、在鱼片中加入少许盐、白胡椒、柠檬汁和料酒搅拌均匀。

3、将核桃切成稍细一些的碎粒。

4、将一个鸡蛋打散，另准备一些面粉备用。

5、将鱼片均匀蘸裹蛋液。

6、蘸一层面粉，再放入蛋液中蘸匀。

7、放入核桃碎中蘸匀。

8、用手轻压防止核桃碎在炸的过程中掉落。

９、锅中放入油烧热，放入鱼片，中小火将表面炸成金黄色捞出，将沙拉酱和芥末酱搅拌均匀成为蘸酱即可。

美食小贴士

除了蘸食沙拉酱，也可以用番茄沙司或其它喜欢的酱料。

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