香柠曲奇饼干的做法

好久没做曲奇饼干了

冰箱里刚好存着糖渍柠檬皮屑

用它来做曲奇饼干的天然香料

最好不过

清新提神为曲奇增色不少

这边要提一下糖渍【柠檬皮屑】的做法

在需要榨取用柠檬汁使用之前

把柠檬洗净

用柠檬皮刨刀把柠檬皮屑取下来放入玻璃容器

然后按每个柠檬皮约10g的比例放入细砂糖拌匀盖好盖子放冰箱保存

香柠曲奇饼干

原料：低粉100g、黄油55g、糖粉30g、糖渍柠檬皮屑15g、全蛋液35g

做法：

1、黄油室温软化

2、加入糖粉和糖渍柠檬皮屑混合

3、电动打蛋器打至蓬发

4、分次加入室温全蛋液搅打至油水融合

5、筛入低粉

6、用刮刀混合均匀成为曲奇面糊

7、装入安有菊花嘴的裱花袋

8、在垫了油纸的烤盘上挤出S型花纹

9、烤箱预热180度

10、中层烘烤18分钟至略上色出炉

烤好的曲奇

带有浓烈的柠檬香味

甜而不腻

非常诱人的小点心

孩子开开心心带着去学校了

这个方子是一盘的量（约20个）

可以根据需要调整