奶香曲奇的做法

这款曲奇在俺家里点击率最高，

酥松的口感，会让人停不住口。

对于曲奇，有人喜欢酥一点，有人喜欢脆一些，

如果喜欢酥一些，可以添加蛋黄，

喜欢脆一些就加入些蛋白。

喜欢奶香足一些，就加入些淡奶油和奶粉，

总之，无设哪种配方，随你挤成什么形状，

自已做的纯黄油不添加香精的手工曲奇，总是受欢迎的！

奶香曲奇

材料：黄油75克、细砂糖14克、糖粉22克、蛋黄1个、淡奶油15克、

低筋面粉90克、奶粉10克

烘烤：中层，上下火，180度，约18分钟。

奶香曲奇的做法

1、室温完全软化的黄油用打蛋器搅拌均匀，加入糖粉、细砂糖用电动打蛋器打至黄油颜色发白，体积稍膨发。

2、分两次加入蛋黄，每次都搅拌均匀。

3、分3次加入淡奶油，每一次都搅拌均匀。

4、加入混合过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀拌和均匀。

5、装入裱花袋，用曲奇花嘴挤出随意的花形。入180度的烤箱，烤18分钟左右，至稍上色即可。

美食小提示

1、蛋黄和淡奶油要用室温的。

2、刚出炉的曲奇较软，放凉后就会变酥了，可放入密封的保鲜盒里保存。