红火草莓挞的做法

做了个草莓挞成品用草莓装饰后也是美到我了

红红火火的倒也是蛮应景节日气氛的

挞皮的方子用的是前面圣诞糖霜饼干的方子超级百搭哈

加了美味的香浓的杏仁奶油馅

最后还有解腻的草莓美好的

趁着节假日为自己家人做一个呗

红火草莓挞

挞皮：无盐黄油70克，糖粉50克，蛋液25克，香草精3克，低筋粉140克

杏仁奶油馅：黄油75克，糖75克，蛋液65克，杏仁粉75克

装饰：草莓，糖粉

红火草莓挞的做法

1、先来做挞皮，黄油室温软化后加入糖粉

2、用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅

3、分次加入鸡蛋液，一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精

4、一次性加入过筛的低筋粉

5、将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛

6、松弛后的面团即可拿出来擀薄后

7、放入烤盘，表面用叉子扎些洞

8、表面盖锡纸，放上豆子，放入预热180度的烤箱烤20分钟取出

9、好了，继续来做杏仁奶油馅。黄油室温软化后加入白糖搅打至颜色变浅

10、分次加入鸡蛋液搅打均匀

11、加入杏仁粉

12、用刮刀刮拌均匀

13、将杏仁奶油馅挤在烤好的挞皮上

14、放入预热180度的烤箱继续烤30-35分钟即可

15、码上草莓，筛上糖粉，切块食用

美食小提示

1、挞皮的方子很百搭的，也可以用来做糖霜饼干，一次性用不完的挞皮面团放冰箱冷冻，要用的时候解冻即可

2、做杏仁奶油馅时，鸡蛋必须要分次少量的加入，这样才不会造成油水分离影响口味的

健康饮食网小提示

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