奶酪青酱面包的做法

在俺还不会做面包不懂烘焙的时候，俺就没明白过到底会有什么理由、什么动机喝下午荼，那时闲人的一种消遣方式罢了。

现在，当俺这个主妇也忙碌了一天，偶尔因为做了种合适的面包或是点心，在合适的时间坐在阳台上，用片刻的时光享受短暂悠闲的时候，俺才开始真正理解了下午茶的涵义！

当你端起咖啡的那一刻，你会知道今天做面包的过程是多么值得，是时候要享受一下生活了。于是开始盼着一周有那么两次属于自已的下午茶的时光！

奶酪青酱面包

面团材料：高筋面粉300克、细砂糖25克、盐1/2小匙、干酵母4克、牛奶130克、鸡蛋1个、黑胡椒粉1/8小匙、橄榄油15克

夹心材料：片状奶酪6片

表面青酱材料：新鲜罗勒叶10克、腰果25克、黑胡椒粉1/8小匙、奶粉1/2小匙、盐1/4小匙、橄榄油40克

烘烤：中层，上下火，180度，16分钟。

奶酪青酱面包的做法

1、面团材料里除了橄榄油以外所有材料放入面包机，揉面30分钟。

2、当面团可以拉出不完全的薄膜时，可以加入橄榄油15克，继续揉面10分钟。直到揉成一个光滑能拉出完全薄膜的面团时，放入盆子里，盖保鲜膜发酵1个小时。

3、当面团发至两倍大小时，取出。

4、把面团排气后，平均分成6份，分别揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

5、取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形，把市售片状奶酪一切两半放在椭圆形面团里边，如图。

6、从一侧开始卷起，卷成一个长卷。

7、把收口处捏紧。做好所有坯子后，排入烤盘，在保鲜膜上抹薄油盖在面包坯上，进行二次发酵约50分钟。

8、鲜罗勒叶切碎。

9、腰果在不放油的锅里小火炒香，取出后装入袋子里，用擀面杖压成碎屑。

10、碗里放入橄榄油40克、盐、黑胡椒粉、奶粉、罗勒碎、腰果碎混合均匀成表面青酱材料。

11、当面包坯发至2倍大小时，在表面刷上表面青酱材料，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤16分钟。

特别提示

1、新鲜罗勒没有的话，也可以用干罗勒碎代替。

2、奶粉用奶酪粉代替奶味更足。

3、腰果可以用其它如松子、花生等坚果代替。