一口乳酪面包的做法
我做这款小面包时觉得步骤特别的简单，除了用面包机做面包简单外；而做这款只需用擀面杖擀成面皮后切成小方块即可入烤箱第二次发酵。简单到无需整形，直接切就可以发酵了，可以说是【零基础的做面包】。借助面包机的和面模式，也可以释放双手不用这么累；现在这款【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】附带WIFI功能，能让我边看电视边做面包，只需手机APP观察制作步骤就这么简单。而且这款面包机的烘烤功能比起以往的面包机烤出来的面包外皮一点都不会厚，以前试过用面包机烤面包时必须要用锡纸包裹着面包桶，不然烤好的面包外皮焦而且厚。
平时面包烤好晾却后面包表皮就会收缩有点皱皱的，但是这款小面包烤好后与晾却后甚至第二天还是一样【圆圆】的。口感与平时的面包不一样，外皮脆脆而里面就是面包的柔软和乳酪的香味。我之前也提过我老公不是很喜欢吃面包，他吃面包除了喜欢吃面包表面有洒砂糖烤的面包之外，现在这款一口乳酪面包就是他喜欢吃的一款面包了。
一口乳酪面包
材料：乳酪粉（parmesancheese）20G，高筋粉200G，酵母3G，细砂糖30G，盐1G，无盐黄油30G，鸡蛋1粒，牛奶80ML
一口乳酪面包的做法
1.将制作面包的材料，水-鸡蛋-面粉-乳酪粉-糖-盐-酵母，按步骤放入面包桶里。
2.面包桶放入面包机里。
3.为了防止面包机开始搅拌过程中面粉会溅出面包机里，可以在面包桶上盖上一张湿的纱布；不过要注意纱布不要碰到加热管。
4.现在开始手机连接【阿里小智】APP，当手机连接阿里小智后才将面包机的电源插上；等待30秒好让面包机也连接WIFI。30秒后在阿里小智APP里连接【东菱面包机】，此时移动端智能菜单里会显示【智能菜单】；查找常用功能；选择【普通和面】模式；制作时间为【15分钟】，然后点入【一键制作】面包机就会开始和面。
5.当第一次和面结束后面包机声音【BiBi】响时就是面团已经和好了，而手机的阿里小智APP也会提示你。
6.放入室温黄油，再次设定【普通和面】模式，时间为20分钟。
7.第二次和面结束后面包机依然会有【BiBi】的声音，这时面团已经和好了；而手机的阿里小智APP也会提示你，面包机和面也是一样可以拉出薄膜。
8.面团和好后，在智能菜单里查找【发酵/解冻】功能，时间设定为【1小时】，点入一键制作开始发酵面团至2.5倍大。
9.由于气温比较高，发酵时间1小时就发好了。
10.发酵好的面团取出排气揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
11.15分钟后用擀面杖将面团擀压成方形1CM厚度。
12.擀好的面皮竖着切成长条形。
13.然后再横着切，这样就成了小方块，小方块的大小为2CM。
14.将切好的小方块面团排入烤盘里，必须预留空间好让面团发酵。
15.放入烤箱发酵至1.5倍大，时间大约在40-50分钟。
16.发酵好的小面团从烤箱里取出，烤箱预热170度；上下火中层烤12-15分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
17.面包出炉后放在烤架上等待冷却。
美食小贴士
1、成品大约60-70个，入烤箱发酵及烤的时候分开两次烤，如果烤箱大的可以一次烤完。
2、奶酪粉不建议多放，因为烤的时候面包底部会很快焦，这样就会影响口感。
3、烤箱温度需按照各家烤箱调整。
健康饮食网小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，