冠心病患者不宜吃菜子油

冠心病患者需少吃菜子油。研究表明，菜子油相比动物油来说，其中含有的芥酸量很高，在成分上，这种芥酸中碳的比重比脂肪酸中碳的比重要高，因此在被人体吸收时所需的分解酶就会更多。如果过多摄入这种芥酸，就会加重心血管的负担，对于冠心病患者来说，容易加重病情，导致心血管壁增厚及心肌脂肪沉积的恶性结果。

温馨提示

日常生活中，冠心病患者宜以动物油代替菜子油。