原味迷你天使蛋糕

美食和摄影这个玩意还真是让人痴迷！

尤其是对于我这样一个非常敏感的人来说！烘焙现在对于我来说，还真的有点像烧瓷器。人家说烧瓷器最大的乐趣就在于瓷器进了炉子之后，根本不知道出炉以后的结果。烘焙好像也是这样的，不能保证每次都能成功，而且每次成品出炉的时候都让人充满期待，这个大概就是烘焙的最大乐趣！

当然成品做的好的时候，带给家人，看到他们那种赞许的眼光会感觉到非常的欣慰。比如我吧，从小是父亲带大的，现在可以做些他喜欢的糕点给他吃，看到他吃的满意的样子，我会认为我终于可以稍微尽点孝心了！

原来一直都听说天使蛋糕，知道很多烘焙高手都喜欢做这款蛋糕，但我有点不大敢尝试，因为我做的戚风蛋糕也不是很完美，做的麦芬也只能够说刚刚及格，在烘焙的路上我还有很多需要改进的地方。

春天的天气总是变化无常，昨天上午10点半的时候我被一场大雨淋湿了全身，不过也算是人生的一种体验吧！可是到了下午天气有似乎放晴了。天气放晴了，心情自然也好了很多，实在是不愿意总是坐着看电视，打毛线！还是美食是我的最爱！

早上起来做了蛋挞，带到办公室去显摆的时候还是热的。同事们吃的很开心，我的虚荣心得到了极大的满足。但是做蛋挞水是一定要用蛋黄的，那么剩余的蛋白也不能浪费掉！这个年头什么都贵，也不能养成浪费的习惯，所以就硬着头皮用剩余的蛋白做了迷你型的天使蛋糕。

做出来的天使蛋糕，味道挺好，虽然不是很松软，但是有点嚼头。正好和我爸爸妈妈的口味。造型也挺文艺的，正好适合我们全家喜欢小清新的审美倾向咯。

原味迷你天使蛋糕

材料：低粉40克、蛋白100克、白糖40克

烘焙：180度 25分钟

原味迷你天使蛋糕的做法

1、准备好所有材料并称重。

2、白糖分三次放入蛋白中，打至干性发泡。

3、筛入低粉，搅拌均匀。

4、倒入模具，并且把表面抹平。

凡鸟叽喳

1、我做的是原味的，可以放入抹茶粉、蜜豆等。

2、倒入模具以后，如果没有专业工具，可以用勺子底慢慢的将表面抹平。

3、口感比较的Q，喜欢这种口味的童鞋们可以尝试咯！