胡萝卜港式淡奶油吐司的做法

给挑食的孩子添点胡萝卜的营养----胡萝卜港式淡奶油吐司

这款面包加入了适量的胡萝卜，但烤完后不太吃的出胡萝卜的味道，这样的添加，会使整个面包更软更棉，虽然是一键式的版本，组织不太有明显的拉丝状态，纹路也会比较乱，但由于配方软棉，这样的吐司，我放了三天，依然是柔软性很好的哦，所以，要是你家有不爱吃胡萝卜的小朋友，不妨试一试这样的一吐司，一定会让他们爱上营养丰富的胡萝卜哦。

这款面包涛妈做了三次，第一次用了350克粉，顶上了面包机的天窗，高大壮的版本，第二次改良为300克粉，但烧色选择了中色，感觉皮稍厚了一点，第三次最后定案版本如下，感觉更好一些，没有再顶上天窗，色嫩皮薄哈，漂亮的橙黄色，奶香味也是十分不错的哦。

胡萝卜港式淡奶油吐司

材料：高筋面粉：300克，糖：53克，奶粉：10克，盐：3克，黄油：25克，酵母：4克，鸡蛋：40克，现磨胡萝卜50克，淡奶油45，水50克。

胡萝卜港式淡奶油吐司的做法

1、将胡萝卜用工具磨碎成泥，把所有的材料（含黄油）按先液体材料，再粉类材料的顺序放进面包机桶里。

2、选择和风程序，重量为750克，烧色为浅色（图中选色为中色，是涛妈第二次做的300克的吐司，感觉上色重了一点，所以第三个改为浅色，出来的效果相当的满意了）。

3、和风程序整个程序时间为3小时25分钟，程序完成后，面包出炉，高度烤色都是十分满意的啊！

特别提示

1、这次我选择了风筝的高筋面包粉，感觉吃水力比金像的稍弱一点点。所以水量方面调整了一下，要是用金像的朋友，水可以再加多5-10克的量。

2、对于面包机的问题，很多朋友问了，为什么一键式，一样的配方，就会做的不好，涛妈在这里跟大家说上一句，关于面粉的吸水性，不同地区的空气湿度不一样，使面粉本身的含水量和吸水性都有影响，面团的水量最终决定面团的出膜性。再来关于温度和酵母的活性，对于温度和酵母的活性，决定你本身面团的发酵的速度，面包机的程序的时间是固定的，对于这一点，你可以灵活一点的掌握，发的太慢，你感觉面团还不了2.5倍左右的大小，利用一下面包机断电后15分钟内通电，还是继续原程序的原理，发的太慢的，断电，15分钟内再重新通电，那面包机会继续原来的程序，这样，可以拉长发酵的时间，至于觉得发的太快了，那就好办了，停止一键的程序，直接进入烘烤程序，进行烤制，这样，就需要你们学会看面团的发酵状态，记得，发大到约2.5大小，面团表面光滑，轻压下去，快速回弹，有弹性的状态就是最好的，对于你们想要个百分百成功的方子，由于太多原因影响整个面团的过程，温度地区的影响性太大，涛妈真的给不出你们，只能说，涛妈的配方适合大部分地区哈。

呵呵，面包切片，煎两片火腿，再煎一鸡蛋，夹上一些黄瓜片，切开，做成三明治，一整个大面包，一下子就全部消耗光了，有肉的，果然更受欢迎，我家娘俩，就两食肉兽

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