芝麻香酥饼的做法

芝麻的功效与作用：

芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。

所以，大家还是多吃些芝麻吧，不是只有黑芝麻才有疗效哦。

前几天做的芝麻脆饼干，烤了两大盘，全都被吃光了。所以，今天呢改变策略了，做了这款芝麻香酥饼，这款饼的特点就是：外层焦香内层酥软，吃了就停不下来了，很香。

芝麻香酥饼

配料：面粉300克、温水190克、酵母3克、花生油适量、椒盐适量、白芝麻适量

烘焙温度：180度22分钟中层上下火

芝麻香酥饼的做法

1、面粉与酵母混合均匀，加入温水，揉成面团，进行发酵。

2、发酵好的面团，进行排气，饧10分钟。

3、饧好的面团用擀面杖擀成薄圆饼，刷上一层花生油，撒上一层椒盐，可以多放些。

4、把饼卷起来，然后以一端为中心点盘成圆形，按扁，再擀成圆饼。

5、在圆饼上刷一层花生油，撒上一层白芝麻，用刀切成小块，放在铺了烤制的烤盘上进行二次发酵。

6、将二次发酵好的块状饼放入烤箱烤制即可。

美食小提示

1、酥饼一定要进行二次发酵后再烤制

2、烤的时间，仅供参考，可自己调整。

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。