芝麻香酥饼的做法

芝麻的功效与作用:

芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为,芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现,芝麻还含有抗氧化的元素硒,它有增强细胞抵制有害物质的功能,从而起到延年益寿的作用。

所以,大家还是多吃些芝麻吧,不是只有黑芝麻才有疗效哦。

前几天做的芝麻脆饼干,烤了两大盘,全都被吃光了。所以,今天呢改变策略了,做了这款芝麻香酥饼,这款饼的特点就是:外层焦香内层酥软,吃了就停不下来了,很香。

芝麻香酥饼

配料:面粉300克、温水190克、酵母3克、花生油适量、椒盐适量、白芝麻适量

烘焙温度:180度22分钟中层上下火

芝麻香酥饼的做法

芝麻香酥饼的做法

1、面粉与酵母混合均匀,加入温水,揉成面团,进行发酵。

芝麻香酥饼的做法芝麻香酥饼的做法

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2、发酵好的面团,进行排气,饧10分钟。

3、饧好的面团用擀面杖擀成薄圆饼,刷上一层花生油,撒上一层椒盐,可以多放些。

4、把饼卷起来,然后以一端为中心点盘成圆形,按扁,再擀成圆饼。

芝麻香酥饼的做法芝麻香酥饼的做法

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芝麻香酥饼的做法芝麻香酥饼的做法

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5、在圆饼上刷一层花生油,撒上一层白芝麻,用刀切成小块,放在铺了烤制的烤盘上进行二次发酵。

6、将二次发酵好的块状饼放入烤箱烤制即可。

芝麻香酥饼的做法

美食小提示

1、酥饼一定要进行二次发酵后再烤制

芝麻香酥饼的做法

2、烤的时间,仅供参考,可自己调整。

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。