双色牡丹的做法

现在是牡丹开花的季节，也不知洛阳的牡丹花开了没有。先来欣赏一下餐桌上的牡丹花吧，用紫薯泥和南瓜泥与面粉调成面团，为了口感柔软，加了酵母发酵，花瓣很薄，看不出发酵的效果，中间还是很柔软的。

双色牡丹

原料：面粉400克，金瓜100克，紫薯100克，糖80克，酵母7克。

双色牡丹的做法

金瓜和紫薯分别蒸熟压成泥。面粉分成两份，和金瓜泥紫薯泥揉成双色面团，发酵1小时。将面团再次揉匀搓成条，下小剂子，擀成带花边的圆皮。将圆皮一切为二。

用手捏成花瓣，6片花瓣粘在一起做成第一层花瓣。接着同样方法做好第二层花瓣。把金瓜面团从细网压出，做成花蕊放在花心。

同样用南瓜面团做出黄色的牡丹花，把做好的双色牡丹入蒸笼蒸熟即可。

健康饮食网小提示

金瓜和鲣鱼不能一起吃:鲣鱼即黑鱼，《本草纲目》称其为鳢鱼，俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒，具有下气利水之功效；而金瓜性味甘寒。二者同属寒性，不宜同食，否则伤肠胃、损正气。此外，金瓜与鲣鱼都含有

金瓜和蟹不能一起吃:蟹肉味咸性寒，有微毒，而金瓜性味甘寒，二者都属寒凉之物，若同食，会损害人体肠胃功能，甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。