荷花炒牛肉片的做法

荷花炒牛肉片

原料：鲜嫩荷花2朵，牛肉250克，油菜100克，花生油30克，酱油、料酒、精盐、味精、水发木耳、葱、姜各适量。

荷花炒牛肉片的做法

1.将荷花摘瓣，轻轻洗净，用刀切成细丝；牛肉洗净，去筋，切成肉片；油菜去老帮，洗净，切成约3厘米长段；葱、姜洗净切好。

2．炒锅烧热放入花生油，先煸肉片。肉片变色后下入葱、姜，接着下油菜略炒，加酱油、料酒、精盐和味精，翻炒出锅盛入盘中，放上花丝，即成。

特点：安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚损，除湿气，消水肿。

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