红枣麻油面的做法

菜系及功能:补血食谱

红枣麻油面原料:大枣40个，面条1千克，香肠400克，嫩黄瓜4条，绿豆芽300克，麻油、芝麻酱各100克，甜红酱油60克，味精、葱花、鸡汤、醋各适量。

红枣麻油面的做法:

将大枣用冷开水洗净，用沸水发涨，挤去水分，切碎，用少量鸡汤煮烂，盛入碗内，加甜红酱油、芝麻酱、麻油、味精、醋对成调味汁；香肠煮熟，切成小薄片；黄瓜用冷开水洗净，切薄片，用精盐渍一下；绿豆芽洗净，入沸水内氽断生，滤干水分；豆芽、黄瓜片分十碗放入，再放上煮熟的面条，每碗100克，浇上调味汁，撒上香葱花、香肠片即可食用。

功效:补脾益气，养血强身。

保健应用:作为主餐食用。适用于脾胃虚弱，食少或津液不足等症。

健康饮食网小提示

黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。

大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良

吃大枣要注意什么

(1)红枣虽然可以经常食用，但最好一次不要超过20颗。吃多了会损害消化功能，引起便秘。大枣吃多了会引起胃酸过多和腹胀。(2)腐烂的枣在微生物...[更多]