鲜奶餐包的做法

这款面包配料上没有其它原料抢风头，所以更能凸显小麦本来的风味。浓浓的小麦原来有的香味，是它的主要特点。

鲜奶餐包

原料：金橡高筋面粉200g，砂糖15g，盐2g，酵母3g，鲜奶130g，黄油15g。

鲜奶餐包的做法

1、金橡高筋面粉备用。

2、配料备用。

3、将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。

4、揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。

5、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

6、收圆进行基础发酵。

7、基本发酵至两倍以上大小。

8、分成同样大小的剂子，滚圆松弛十分钟。

9、整形好的面包坯子，外边滚上一层干粉，放在铺了油纸的烤盘内。

10、面包坯发酵到两倍以上大小。

11、在表面切上刀口，继续发酵十分钟左右。

12、烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后，放在晾晒架上晾凉。

健康饮食网小提示

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