如何煮出喷香米饭

煮饭时清水和大米的比例以约为1：1.2为宜。将手指插入锅底，水量超过米面1个指节即可。如果加水量过多，煮出的米饭较稀软，适合老年人食用；反之，煮出的米饭较硬。

煮好的米饭再焖一下，则更加喷香可口。用电饭锅煮饭时，当电饭锅自动跳闸后，可继续按下闸门焖10～15分钟，然后用饭旬将米饭翻松，再盖严锅盖闷一会，一锅香喷喷的大米饭就煮好了。