萝卜——抗炎促消化

萝卜又名白萝卜、温菘、紫菘、楚菘、土酥、破地锥等，为十字花科草本植物莱菔

的根茎和叶。原产于我国，现全国大部分地区均有种植。

萝卜中含有较多的粗纤维、蛋白质和碳水化合物，脂肪含量较少，并含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质；矿物质则包含有钙、钾、钠、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等。

萝卜味甘、锌，性凉，清热解毒，下气宽中。适用于消化不良、脘腹胀满、咳嗽多痰、声音嘶哑、口干多饮、大便秘结、乳肿乳痛、吐血咳血、痢疾、小便不畅、头痛脑涨等症。

萝卜可炒食、凉拌、做汤、炖煮，煮熟后食用可健脾消食，补益中气。用其做馅也是常见的一种食用方法。

美食城小提示

萝卜生食营养丰富，生脆甘甜，味道鲜美，有清热解毒的功效。