双麻煨羊头的做法

双麻煨羊头

原料：羊头(连脑髓)半边。天麻20克，罗布麻叶50克，香油30毫升，姜片5克，小红辣椒5个，精盐、味精、胡椒粉各适量。

双麻煨羊头做法

(1)取宰后的羊头剖开(留脑髓取半边头骨与罗布麻叶共煮至羊头骨肉能分离为止)，去骨留烂肉及汤。

(2)将羊头肉汤至砂煲内放入羊脑髓、天麻、姜片、辣椒文火慢煮1小时，再入香油、精盐、味精调味即成。

功效：本膳味浓质润，具平肝熄风，养脑填精的功能，对高血压经常性头痛头晕者效果明显。罗布麻味甘、苦，有小毒，功能清火降压，强心利尿。

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