玄参香菇蒸兔肉的做法

玄参香菇蒸兔肉

原料：玄参15克，兔肉500克，香菇60克，生姜少许，精盐3克，生粉10克，料酒3克，花生油适量，白糖2克，水芡粉10克。

玄参香菇蒸兔肉的做法

1.将玄参洗净，浸透切片；香菇剪去蒂，用清水浸软，切条；生姜刮皮，洗净，切丝；兔肉洗净，切小块，放入精盐、生粉、料酒腌制。

2．将兔肉、香菇、玄参片放入蒸盘中，加入姜丝、精盐、料酒、花生油、白糖、水芡粉拌匀，放入蒸笼中，用武火大汽蒸15分钟后，取出淋少许麻油即可。

功效：养阴，清热解毒，补益脾胃。适于高血压患者食用。

用法：每日1次，适量食用。

特别提示：脾胃有湿及脾虚便溏者忌食。

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