山楂的功效 吃这种水果能增加免疫力
山楂的味道比较酸，很少有人会直接去吃它，吃山楂的方法基本上都是把它加工成一些点心。吃山楂的功效有很多，坚持吃可以达到不错的养生效果。山楂的禁忌是什么?如果你希望吃的更加健康，那么食用禁忌必须要知道，请看下文吧!
山楂的功效
增免疫
吃山楂对于提升免疫能力有很好的作用，因为研究发现，常吃山楂可以增强我们体内的淋巴细胞的转化率，而淋巴细胞对于维持人的免疫力来说是至关重要的。因此，如果你有免疫力低下的问题，不妨试试看在以后多吃一些山楂吧!
助消化
吃山楂对于提升人的消化能力也有很好的效果，因为山楂里面的脂肪酶含量比较高，这种成分能促进胃液更多的分泌，从而使得消化能力得到提升。当你感觉到消化不良、肚子很胀气的时候，可以吃几个山楂，健胃消食片中就有它哦。
护血管
吃山楂对于改善人的血管功能也可以起到一定的效果，我们知道现在各种心血管疾病是很多发的，在平时一定要注意预防。山楂中的三萜酸可以帮助改善冠脉循环，从而让血管保持健康的状态，中年人以及老年人都应该常吃山楂。
能降压
吃山楂的降血压效果也不错，高血压的朋友应该要注意多吃。山楂中的黄酮类物质可以帮助扩张血管，从而降低血压。我们都知道高血压是三高之一，而且危害很大，现在患病的人数非常多，甚至有很多年轻人，因此平时养成吃山楂的习惯很重要。
能降脂
研究表明，山楂能使胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，这可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。
抗氧化
山楂还是抗氧化的一类中药材，对于清除体内*基有帮助，这也是山楂能够延年益寿的一个原因之一。
抗肿瘤
山楂中含有牡荆素，可以阻断人体亚硝胺(可能会提高患癌的风险)的合成，从而起到良好的防止癌症的作用。
红糖山楂酱
用料：新鲜山楂、红糖、水
做法：1、新鲜山楂洗净，切去两头，用笔帽什么的戳中心，去核。
2、放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火，开盖熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎;
3、然后加入红糖，熬煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火;
4、提前将容器用热开水消毒，然后装瓶即可。
自制果丹皮
用料：山楂、白砂糖
做法：1、山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉;
2、山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分;
3、直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟;
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥;
5、烤盘里刷一层薄薄的油;
6、把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm;
7、烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开;
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
1、猪肝
山楂不宜和猪肝一起吃，因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏从而降低了营养价值。
2、海鲜
山楂是不能和海鲜一起吃的，如果两者同食不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合会形成不宜消化的沉淀物，会引起呕吐、头晕的症状。
3、胡萝卜
山楂含有大量的维生素C，对于我们的身体有很大的好处，但是胡萝卜里面却有维生素C分解酶的成分，所以如果二者放在一起吃，山楂的营养就会被破坏了。
不过如果你吃山楂并不是冲着维生素C去吃的，而且单纯的喜欢山楂的口味，或者是用来充饥的，那么二者一起吃也是没有太大问题的。
总结：山楂的功效现在已经都给大家介绍了，相信以后你一定会常吃吧!记得在吃山楂的时候不要搭配胡萝卜或者是海鲜，这些食物会跟山楂产生反应，造成一些不良的后果。今天关于山楂的内容就是这些了，希望可以帮助到大家哦!