吃什么补钙 吃牛奶和奶制品有这个效果
补钙是人们非常关注的健康话题，青少年需要补钙从而达到长高的效果;中老年需要补钙，预防骨质疏松和软骨病。补钙主要是从日常食物中获取，那么你知道吃什么补钙吗?补钙的同时我们也希望食物有个好味道，让我们学习一些补钙菜谱吧。
吃什么补钙
牛奶和奶制品
牛奶是众所周知的补钙饮品，每天一杯牛奶可以为人体提供300毫克的钙质，因此养成每天喝牛奶的习惯，会大大减少缺钙的风险。酸奶、奶酪等牛奶制品也含有丰富的营养物质，对补钙同样有效果，平时当做小零食可以吃一些。
绿叶蔬菜
一般提起绿色蔬菜，人们多数会觉得蔬菜中含有对分和维生素多一些，并不知道蔬菜也含钙。其实荠菜、苜蓿等深绿色蔬菜也含有钙质，多吃同样可以达到补钙的效果。所以在一日三餐中可以经常炒时蔬，也能满足日常钙的所需。
坚果
坚果作为一种非常好吃的零食，在年轻人中很受欢迎。坚果含钙量很高，并且同时含有不饱和脂肪酸、维生素等等，可以帮助人体增强体质，补充钙质。但是坚果不能多吃，因为坚果含油量很高，热量也非常多，想要减肥瘦身的人要少吃。
某些豆制品
并不是所有豆制品都能补钙，例如豆浆。大豆的确含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在补钙上豆浆不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品补钙，推荐您选卤水豆腐：又叫北豆腐，含钙量138毫克/100克;石膏豆腐：也叫南豆腐，含钙量116毫克/100克。它们在制作的过程中，加入卤水或石膏，更能增加钙含量。
芝麻酱
芝麻也是补钙的好帮手。芝麻酱中含有很多的蛋白质以及氨基酸，和各种维生素矿物质，含钙量比蔬菜和豆制品都要多。经常食用芝麻酱对牙齿和骨骼发育都有很大的好处。但是有一个问题，芝麻酱中的能量很高，不能多吃，否则会增加肥胖的发病几率。
黑豆
黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。常食黑豆，对高血压、心脏病等患者有益。
虾皮炒菠菜
材料：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。
做法：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。
干炸虾肉丸
材料：大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精 盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
做法：猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末 、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色， 熟透捞出，沥去油，装盘即成。
川西肉豆腐
原料
猪肥瘦肉、香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青笋、黄花、木耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等。
做法
1、肥瘦肉剁细，香菇、冬笋切小丁，鸡蛋摊皮，青笋切滚刀块。黄花、木耳洗净，泡椒、香葱切粒、花椒部分剁细，香辣酱加糖、蒜末调成味碟。
2、肥瘦肉加香菇、冬笋丁、鸡蛋、豆粉、水、花椒粉、盐调成肉馅,用蛋皮裹成长条上笼蒸熟，凉后切片。
3、用大碗把切好的青笋、黄花、木耳、粉丝装入碗内，把肉片码放在上面。
4、锅内加少许油烧热后用花椒、姜、葱炝锅，烧水煮沸后装进碗里，上笼蒸热后撒上香葱花、泡辣椒粒，配上香辣味碟即成。
总结：看了上文我么可以知道，日常生活中很多食物都可以补钙，牛奶豆制品是首选的补钙食物，有条件的人可以每天喝一杯牛奶或者豆浆。深绿色蔬菜也可以补钙，平时我们在做菜时可以选择虾肉和豆制品做配菜，做出美味又补钙的菜肴。