草莓酸奶慕斯的做法

适合四月天的草莓酸奶慕斯

我记得在朋友圈里看到一个姑娘说，现在有奶油草莓，有巧克力草莓，总之啥味的草莓都有，就是没有草莓味的草莓。虽然是打趣的话，不过现在吃草莓确实比以前容易多了。前些日子总能在微博上看到各种晒采摘草莓照片滴人，这种有点乡土气息的瞬间虽然并不纯粹，但也满足了我们渴望田园生活的心。最近的草莓下来的更多，满眼通红的时候，你怎能忍住心动，不做点草莓甜品来吃呢？

四月的第一天，由昨天的阴霾变得晴朗，看着这个草莓慕斯，我也觉得心情很好。每个月的第一天，都希望有一个好的开头。不知道过几天的小长假会不会有很多出游的人，高速路上又会拥堵，那就在家烤蛋糕吧。

草莓酸奶慕斯

饼底材料：无糖消化饼50克、黄油25克

慕斯材料：原味酸奶210毫升、淡奶油200毫升、糖粉20克、吉利丁片2片、冷水70克

装饰材料：草莓、蓝莓适量

草莓酸奶慕斯的做法

1、先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；

2、黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀；

3、将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实；

4、将一些草莓去蒂，然后对半切开，切片朝外，一个一个挨着铺在蛋糕模四周；

5、放入冰箱冷藏30分钟，同时开始制作慕斯部分；

6、原味酸奶倒入盆中，加入糖粉搅拌均匀；

7、吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化成液体；

8、将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；

9、淡奶油用电动打蛋器打到8分发，可以缓缓流动，有纹路即可；

10、将淡奶油倒入酸奶糊中翻拌均匀，倒入冷藏好的蛋糕模中；

11、放入冰箱冷藏至少4小时以上，取出脱模，用草莓和蓝莓装饰即可。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。