芝麻盐手撕面包的做法

今天，这款芝麻盐手撕面包，就是通过手机遥控，制作的手工整形面包。其运用了面包机的，揉面程序，米酒程序，酸奶程序以及烘烤程序。用手机随时观察面包机的动向。在这炎热的夏天，远离热源，舒舒服服躺在床上也能做出美味面包。

这款手撕面包，用芝麻碎加入盐制作的夹层，味道非常香美，口感柔软，带有一丝丝咸味，非常适合夏季早餐搭配食用。在烘烤的过程中满屋弥漫着黄油和芝麻的香味，光是闻闻就已经醉了。

芝麻盐手撕面包

主料；高筋面粉350克，奶粉11克，糖50克，黄油28克，蛋液28克，盐6克，酵母4克，水203毫升。

辅料；芝麻碎，盐。

芝麻盐手撕面包的做法

1、准备好所用食材。

2、手机打开小智，进入柏翠面包机页面，设置揉面程序。

3、除黄油以外的所有原料，按顺序放入面包机桶中，锁住面包桶，用手机按下开始键。

4、一个揉面程序完成后，加入软化的黄油，重新启动一个揉面程序。

5、揉面程序完成，这时候面团已经达到扩展阶段，启动米酒程序进行发酵。

6、面团发酵到2倍大的时候，关掉面包机，拿出面团。

7、芝麻碎中加入适量的盐搅拌均匀成芝麻盐馅料。

8、面团排气后，分成4份。揉圆饧至20分钟。

9、取一面团，擀成椭圆形，抹上一层黄油后均匀的撒上芝麻盐。

10、将面皮均匀的分成6片。

11、将小片，一片一片叠摞在一起。

12、在分成均匀的3份。

13、切面朝上并排码放在面包桶底部。

14、逐个做完其余的面团。

15、打开面包机，设置酸奶发酵程序，将面团进入第2次发酵。发酵至七分满。

16、转换成烘烤程序。

17、时间到了，小智通过手机提醒你面包做好了。

18、提出面包桶，扣出面包，晾凉即可。

美食小贴士：面粉的含水量也有不同，水不要全部加入，留下10克左右做调整。

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