芝麻辫子面包的做法

最近每天都在上课，很忙，很充实。每天感觉时间过得很快。一转眼来苏州都快5年了，时间都去哪了，不知不觉自己快奔三的人了，再加上宝贝女儿的到来，慢慢的，大家都感觉我像变了一个人似的，我也感觉自己好像也变了，可能是自己变的更成熟一些了，有时候感觉做面包和自己的年龄一样，每天大一点，面包也会每天做一点，一天天的进步，在回首，有时候感觉自己以前做的面包好烂，再想当初为什么会做这么没有质感和感觉的面包，越来越懂得多，越来越欣赏面包，欣赏面包的质感和内在。。。

芝麻辫子面包

原料：高筋面粉350克、盐10克、葡萄天然酵母300克、水200克、黑芝麻70克、燕麦120克

芝麻辫子面包的做法

1.将法式长棍面团和黑芝麻燕麦一起搅拌成团。

2.室温30℃室温发酵120分钟。

3.分割成200克一个滚圆松弛20分钟。

4.将面团排气。

5.对折。

6.卷成圆柱形。

7.压平。

8.从中间用切面刀压出一条纹路。

9.将纹路捏在一起。

10.变成辫子。

11.放入烤盘以温度30℃，室温发酵120分钟。

12.发酵好表面洒上低筋面粉。

13.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟。

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。