花生的好处 吃这种食物帮助大脑的发育
花生是比较常见的一种谷类，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点花生能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们抵抗身体衰老，还能够为我们的身体补钙，花生可以做成多种美味的食物，它的做法有很多，我们知道吃花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.帮助人体抗衰老
花生可以说是很有营养的食物，它能够帮助我们延缓衰老，所以也有长生果的美名，花生中含有大量的儿茶素、白藜芦醇和铁元素等营养物质，这些物质到了我们的身体之后能够延缓人体细胞与器官衰老的速度，所以经常食用花生可以有效的延年益寿。
2.帮助人体补钙
多吃一点花生是可以帮助我们身体补钙的，它是一种很好的补钙佳品，特别是对于在生长发育时期的青少年来说，这个时候可以通过吃花生来促进骨骼生长发育，还有身体中却反钙物质的中老年人可以通过吃花生来达到预防骨质疏松的目的。
3.帮助人体护胃
很多人应该不知道，其实吃花生可以帮助我们保护肠胃，花生含有大量的蛋白质与磷脂，并且它含有的蛋白质具有中和胃酸的功效，磷脂到了我们的身体之后，可以促进小肠粘膜分泌大量抑胃液素，间接性的抑制胃酸分泌，能够保护胃部粘膜。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
7.帮助通乳
花生具有通乳的功效，这是花生中的蛋白质和脂肪油发挥了作用，所以宝妈可以将花生作为催乳和通乳的食物。
一、挂霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法1.将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。
2.净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。
3.倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
二、醋泡花生、老醋花生的做法
配料: 小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。
做法
1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用。
2.将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
3.在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
糖尿病患者不宜吃
糖尿病患者需要控制摄入的总量，不宜吃。每天食用花生油不能超过30g，其中18粒花生米就含有10g的花生油，因此要严格控制。
想减肥的朋友不宜吃
花生的热量和脂肪含量都超高，想要减肥的朋友记得远离花生米。
胆囊切除患者不宜吃
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强，能够促进胆汁的大量排放，但胆囊切除后，无法储存胆汁，会影响脂肪的消化。
高脂蛋白血症患者不宜吃
高脂蛋白血症患者本身需要限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生更是其中的佼佼者，因此不宜吃。
胃病患者不宜多吃
花生的蛋白质和脂肪含量较高且较难消化，不宜吃。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。