吃香菜的好处 这种食物可以帮助抵抗衰老
香菜是常见的蔬菜，经常被人们当做调味品，吃香菜可以为我们的身体带来很多的好处，它具有多种营养物质。平时香菜的做法有很多，做出的菜式都很美味，不过香菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面就详细的进行解答。
第一：抗衰老
香菜中含有丰富的维生素C，有抗氧化的功能，美容养颜，从而起到抗衰老的作用，
第二：排寒气
在平时大家可以多吃一点香菜，主要是多吃香菜会对身体有很多的好处，我们要知道香菜就有发汗的效果。如果我们感冒身体有不适出现，或是有感冒的征兆了，那么就可以喝一点香菜汤，出一出汗，也许你就不会感冒了。
第三：保护视力
香菜中不仅含有维生素A，还有胡萝卜素，胡萝卜素
第四：提高机体免疫力
香菜中含有丰富的维生素C，我们知道维生素C是一种人体需要的营养物质，如果缺少维生素C那么我们会的多种疾病，坏血病就是其中一种。如果我们每天吃一点香菜，可以预防坏血症，同时还能帮助我们补充维生素C提高免疫力。
第五：帮助消化
在平时经常吃香菜可以帮助我们促进消化系统和泌尿系统的运行。香菜可以帮助人体清除肠胃中的垃圾，还能清除消化系统中一些有毒的物质，所以经常吃香菜可以帮助我们的身体起到清洁的效果，提高我们的消化系统和泌尿系统的运作。
第六：减肥
香菜根中含有大量的挥发性油，这种挥发油可以使汗腺处于兴奋状态，从而使人体排汗量增加，减少人体中多余的水和热量，而起到减肥的作用。
香菜的做法
香菜丸子
食材： 猪肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g)。 做法： 1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐。 2、加水淀粉搅拌均匀。 3、顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。 4、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀。 5、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中。 6、全部做好后放入姜丝和胡椒粉。 7、香菜根洗净放入(不要扔掉哦，入汤后很提味的)。
香菜炒牛肉
做法： 1、一斤牛通脊切成肉丝，切完了丝泡水里头去除血水，然后攥一攥。 2、苏打浆：碗里头准备小苏打2-3克，盐大概一钱，白糖、清水、鸡粉少许，放入牛肉抓到有粘度，再搁一个鸡蛋的蛋清，放入玉米淀粉。 3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒两勺、盐糖鸡粉 适量，生抽半勺，点上少许的醋，香油三分之一勺。 4、锅中倒油，放入牛肉丝炸至一变色就捞出来。
香菜馄饨食材： 葱，姜，猪肉，盐，生抽，馄饨皮，香菜，虾皮，香油。 做法： 1.葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲。 2.馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨。砂锅内放清水，水开后下了馄饨。 3.碗内放少许香菜末，几个虾皮，撕少许紫菜，再放适量盐。倒入少许开水，待馄饨开锅后再煮两分钟，盛在碗内，滴少许香油即可。
水香菜
食材： 香菜300克，熟火腿50克，盐5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。 做法： 香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、味精、白糖、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。红绿相间，清香脆嫩，生津开胃。
香菜鸡蛋软饼
食材： 面粉、鸡蛋、香菜 、油 、水 。 做法： 1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内，香菜切细碎。 2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎，调匀成稀糊状。 3、平锅内擦少许油烧熟。 4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开。 5、摊成软饼，烙透至带金黄色，上碟即可食用。
香菜炒竹笋
做法： 1、竹笋清水泡发。 2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点。 3、香菜切段。 4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。 5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
2、服维生素K时不应食用
3、不宜和动物肝脏同时食用
4、不宜与猪肉同食
5、不宜与白术、苍术、丹皮同食
6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
结语：上文为大家介绍了香菜的好处，我们对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以适当的吃一些，它不但可以帮助我们提供身体需要的营养物质，还能帮助我们预防多种疾病，是一种很有营养的蔬菜，不过吃的时候要注意它的副作用。