糯米豆腐圆子的做法

小满过后，日渐酷热，需要清淡一点的肉食来弥补酷热引发脾胃的不合。糯米豆腐圆子清淡，养胃，很适合这个季节食用。

做起来不复杂但是又好吃的菜品是夏季做菜的前提，毕竟谁也不太愿意在闷热的厨房里闷出一身热汗。准备好原料只要蒸的糯米豆腐圆子正适合不愿意在厨房久待的你哦！

糯米豆腐圆子

原料：猪肉200克，豆腐200克，藕200克，糯米100克

配料：姜、香葱

调料：白酒、蚝油、盐、糖

糯米豆腐圆子的做法

1、糯米浸泡4个小时。

2、藕切片，焯水，用料理机打成藕泥。

3、猪肉剁成肉泥，加姜末、香葱末混合。

4、加入蚝油、盐、糖、白酒，顺着一个方向搅上劲发粘。

5、豆腐用手抓碎，混合猪肉、藕泥、糯米，搅拌均匀。

6、手上蘸水，把原料团成乒乓球大小的圆子。

7、上笼蒸20分钟即可。

美食小贴士

1.盐要在腌肉馅的时候一次性加足。

2.有些做法是外面粘糯米成珍珠丸子，卖相更好，但糯米混入圆子吸收了肉汁味道更棒。

3.团圆子的时候，手上蘸水，圆子在两手间摔打几次，紧实一些更好吃。

4.喜欢重口味的，可以蘸着剁椒辣子吃，味道超级棒的。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会