银耳银耳的做法

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

香甜季花银耳

原料：银耳30克，鸡蛋清5个，冰糖200克，白糖150克。

香甜季花银耳的做法

1、将银耳泡发清洗干净，放入一碗内，加适量开水。

2、然后用沸水蒸45分钟，沥水，鸡蛋清打成蛋泡糊。

3、用适量水将冰糖、白糖烧融化，下入银耳，烧开，下入蛋泡糊，并随之用勺划开，至其呈芙蓉状时即可。

特点：色泽洁白、香甜可口。

做法小技巧

1、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

2、熟银耳忌久放。

3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是"美容美体佳品”；

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养