蒜蓉开背虾的做法

备了道漂亮菜。。。

周末了，如果有"轰趴”的话，这道菜你一定用得上。。。

10分钟搞定亮眼的蒜蓉开背虾

材料：大虾，葱姜蒜，红椒

调料：生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖

蒜蓉开背虾的做法

1.大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠。

2.葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖。

3.取净锅，倒入少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀。

4.将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。

PS：

做开背虾，要尽量挑选个头大些的虾来做。

调制调料的时候，浇上烧至冒烟的热油能更好的把调料的香味激发出来。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。