色彩斑斓甜美蛋糕

2016年第一烤，愿孩子健康成长，愿家人平安快乐，愿自己幸福美满，年年生日都能蛋糕吃，烘焙越玩来越精！

一朵朵白云像棉花糖般让人垂涎三尺，加上色彩缤纷的彩虹，勾画出一侧美丽的夏景，唤醒了春天，给人带来梦想，给人生增添无限色彩，吃上一块，让人心情愉悦。

色彩斑斓甜美蛋糕

蛋糕材料

蛋黄糊材料：低筋面粉：80g细砂糖：30g蛋黄：4个牛奶：50g玉米油：30g

蛋白霜材料：蛋白：4个细砂糖：40g

装饰材料：食用色素适量、奶油250克、饰珠糖几颗

甜美蛋糕的做法

1：先把蛋清和蛋黄分离，注意蛋白中不要有蛋清

2：蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅

3：然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用

4：蛋清中加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干性状态

5：取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用由下往上的方法翻拌匀

6：将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法搅拌匀

7：倒入蛋糕模具中，震两下，将气泡震出

8：放入预热好的烤箱，上下火160度，烤35分钟

9：出炉啦，记得出炉后震两下，倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦

装饰

1：戚风蛋糕，切掉面上备用，打发好的奶油150克放冰箱冷藏备用；蛋糕体内可放水果丁可不放，面上抹上一层奶油，边上画上花纹，蛋糕底部挤上一层花圈

2：蛋糕面上用奶油基础两片云朵

3：3种食用色素分别跟奶油混合调好颜色后装入一次性裱花袋，剪一个小小的口，然后沿着蛋糕的一半慢慢地挤出拉丝，挤出3种颜色（如图所示）

4：最后再放上装饰珠糖装饰一番就好，看起来很小清新哦，祝大家元旦快乐！

这款蛋糕也算是低脂的哦，奶油只是抹于表面适合老少食用呢。不用担心奶油多哦~