您的位置:首页 > 菜谱大全 > 家常菜 > 糖醋鳜鱼卷的做法糖醋鳜鱼卷的做法分类: 菜谱大全•2022-09-01 20:19:16糖醋鳜鱼卷 主料:鳜鱼肉300克,鸡蛋清2个 调味料:葱白、姜、米醋、白糖、精盐、番茄汁、香油、酱油、湿淀粉、植物油各适量。 糖醋鳜鱼卷的做法 1.将葱白、姜洗净,切成丝。将米醋、白糖、精盐、番茄汁、香油、酱油、湿淀粉放入锅内烧开,调成糖醋汁。鱼肉切成薄片,放入碗内,加入精盐、味精、蛋液拌匀腌至入味,卷入姜丝、葱丝,裹匀干淀粉。 2.净锅内加油,烧至七成热,投入鱼卷,炸成浅黄色,捞出,沥油,摆在盘内,浇上糖醋汁即可。 特色介绍:甜中带酸,爽口开胃。