(图)糯米珍珠丸子的做法

天气有点炎热呢，虽说不至于没有胃口，不过倒还是更愿意吃点少油烟又美味的菜呢，蒸菜倒是夏天极好的选择的。

做了个珍珠糯米丸子，这个其实很久之前就想做了，因为没有蒸笼，所以就一直搁浅了，这次买了蒸笼肯定就要折腾起来了。

纯肉馅的话会有点腻吧，所以就加点胡萝卜和香菇调节调节吧，过程很简单了而且不至于在厨房里忙的一身汗啊，成品还算是挺惊艳挺美味的哦。

糯米珍珠丸子

材料：猪肉300克，胡萝卜，香菇，鸡蛋，糯米，葱，姜，生抽，盐，糖，料酒

糯米珍珠丸子的做法

1、葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用

2、猪肉剁碎成猪肉糜

3、将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中

4、打入一个鸡蛋

5、加入料酒，生抽，盐糖等调味料

6、用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水

7、糯米提前浸泡3小时备用

8、取肉糜搓成肉圆

9、放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米

10、做好的糯米丸子

11、蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子

12、放入蒸锅，蒸25分钟左右即可

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