(图)玫瑰奶油蛋糕的做法

三，八给自己一丝甜蜜----玫瑰奶油蛋糕

三八妇女节，是咱们自己的节日，当然要对自己好点啦，，，自己给自己一丝甜蜜，也祝所有的朋友，三八快乐。。。

最近看到很多朋友都在做蛋糕，裱花的技术也在突飞猛进的进步。心里有些嫉妒，于是手心就痒痒。蛋糕的裱花是我的死穴，也加上家里没人喜欢吃，所以做的很少。那就从最简单的练起吧。。。这个玫瑰奶油蛋糕是用总统奶油打发的，本来是粉色渐变色的，可能是没有调好颜色，也加上拍照的问题，渐变色不太明显。

玫瑰奶油蛋糕

戚风蛋糕；6寸

材料：鸡蛋3个，低筋面粉50克，玉米淀粉10克，糖40克，牛奶30m1，色拉油30m1。

裱花材料；总统奶油300m1，糖粉30克，粉色色素，黄桃罐头，银豆。

玫瑰奶油蛋糕的做法

1、准备好所有原料。

2、蛋黄加入20克的糖油牛奶。

3、搅拌均匀

4、筛入粉类。

5、切拌均匀无颗粒。

6、在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。

7、打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

8、切拌均匀成蛋糕糊。

9、将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。

10、入烤箱160°30分钟。

11、出炉后倒扣晾凉。

12、淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。

13、蛋糕脱模后放在裱花台上。

14、黄桃沥干水分后切除小块。

15、将蛋糕从中间平均分成3片。

16、取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。

17、盖上一片蛋糕片，再抹上一层奶油撒上黄桃粒。

18、蛋糕体上用奶油将四周抹平。

19、剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。

20、装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。

21、从蛋糕底部均匀的挤上小花。

22、全部完成后用银豆装饰即可。

特别提示；裱花要从蛋糕底部挤起。

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