葱香酥饼的做法

从小就对开酥的点心着迷，无论中式的面点还是西点，酥皮一直是最爱。黄油开酥的西点热量太高，所以选择了中式的酥饼，解解馋。

喜欢葱油的味道，所以既不用黄油也不用猪油，用自己做的葱油，葱切粒放入油中炸出香味即可。

自己做美食，就是做适合自己，自己喜欢吃的，这样才有动力！

用葱油开酥的效果不如猪油和黄油，但入口还是蛮酥的，葱油香和略带的咸味是我想要的效果。

葱香酥饼

食材

主面团：高粉500克，蛋1个，牛奶240ML，

油酥面团：250克中筋面粉，100克葱油

葱香酥饼的做法

1.主面团：高粉500克，蛋1个，牛奶240ML，揉成光滑的面团，放置醒发。

2.油酥面团：250克中筋面粉，100克葱油，揉成团。

3.主面团松弛好后，用面团包住油酥，收口捏紧，松弛10分钟

4.擀成长方形

5.三折

6.再擀成大片，放有，盐，五香粉，涂匀

7.再三折后，切成等份小块（长边三折）

8.擀薄些，涮上蜂蜜水，蘸上黑芝麻，放烤盘松弛15分钟。

9.烤箱预热200度，烤20分钟。

特别提示

1.对折时，松弛时间要够，不要硬擀开。

2.如果不喜欢葱油的味道也可以不放葱。

3.油也可以选用猪油。

4.没有烤箱，可以使用电饼铛或者平底锅。