栉鰕虎鱼的营养价值

栉鰕虎鱼别名：裸项栉鰕虎，琴高鱼，新妇鱼，春鱼，抱石鱼，石伏，石担，石搭，麦鱼，石鱼，贡鱼，琴鱼。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲈形目鰕虎鱼科鰕虎鱼亚科栉鰕虎鱼属的栉鰕虎鱼。

产地：栖息于池塘、湖泊、小河流的浅水区的山涧小溪中，平时分散居于石隙中，以强有力的吸盘状腹鳍攀附于石壁；幼鱼喜逆水群游河湖中，分布于长江至珠江各水系中，在长江中下游始构成渔业，通常食用者为1～2厘米的幼鱼。

性味归经：性平，味甘，无毒。

功效：清邪热，祛暑气，益胃调中，消痞满。

食用方法：栉鰕虎鱼个体过小，不须去鳞除脏，洗净后整体入烹，产地可鲜食，多加工成千品贮用或远销。鲜品鲜嫩；干品香醇，可炒、蒸、烩，或制汤、羹等，味型多样。每餐摄入量150克。

药用验方：

(1)肺热咳嗽：蒸熟栉鰕虎鱼肉200克，入汤锅，加黄芩2克，煮汤羹饮服。

(2)心火旺盛：栉鰕虎鱼肉200克，入汤锅，加入栀子2克，竹叶2克，黄连1克，煮汤羹饮服。