食品食性分类

★平性食品

粳米，玉米，锅耙，米皮糠，青稞，番薯，芝麻，黄大豆，饭豇豆，豌豆，扁显，蛮且，赤小豆，黑大豆，牛肉，牛肝，猪肉，猪心，猪肾，鸡蛋，乌骨鸡，鹅肉，驴肉，野猪肉，猥肉，鸽肉，鹌鹑，鹧鸪，獭肝，蝗虫，蛤蚧，阿胶，醒醐，牛乳，酸奶，人乳，鳖，龟肉，干贝，泥鳅，鳗鲡，青鱼，鲫鱼，白鲞，石首鱼，乌贼鱼，鲛鱼，白鱼，银鱼，鲥鱼，鲤鱼，鲳鱼，宗鱼，鳆鱼，鲻鱼，鲮鱼，鳜鱼，李子，花红，菠萝，葡萄，橄榄，凉粉果，乌梅，向日葵籽，熟苦瓜，榧子，南瓜籽，白果，沙枣，榛子，山药，萝卜缨，荠菜，胡萝卜，地骷髅，甘蓝，茼蒿，黄牙白菜，青菜，金花菜，豆豉，燕窝，豇豆，马铃薯，芋头，菊芋，节瓜，海蜇，羊栖菜，黑木耳，石耳，猴头菇，平菇，蜂蜜，蜂王浆，白糖，豆腐浆，乌饭，树叶，荷叶，枸杞子，灵芝，白木耳，金樱子，玉米须，黄精，天麻，党参，茯苓，甘草，鸡内金，白首乌，酸枣仁，均属平性食品。

★凉性食品

粟米，小麦，大麦，荞麦，谷芽，薏苡仁，绿豆，羊肝，鸭肉，兔肉，马乳，蛙肉，梨，苹果，橘，柿霜，枇杷，柑，橙子，草莓，芒果，罗汉果，菱，旱芹，茄子，苤蓝，生萝卜，茭白，苋菜，水芹菜，马兰头，菊子脑，菠菜，金针菜，莴苣，青芦笋，花椰菜，枸杞头，豆腐，面筋，慈姑，冬瓜，地瓜，丝瓜，黄瓜，裙带菜，蘑菇，金针菇，茶，啤酒花，槐花，菊花，薄荷，胖大海，地黄，白芍，沙参，西洋参，决明子，均属凉性食品。

★寒性食品

鸭蛋、鸭血、马肉、獭肉，蟹，蛤蜊，田螺，螺蛳，蚌肉，蚬肉，牡蛎肉，柿子，柿子饼，柚子，香蕉，桑葚，阳桃，无花果，猕猴桃，甘蔗，西瓜，青苦瓜，甜瓜，荸荠，番茄，马齿菜，落葵，发菜，竹笋，生藕，菜瓜，海带，紫菜，海藻，地耳，草菇，酱，盐，金银花，白茅根，芦根，石斛，均属寒性食品。

★温性食品

糯米，西谷米，高粱，燕麦，甘薯，南瓜，牛肚，牛髓，狗肉，羊肉，羊骨，羊髓，猪肝，鸡肉，鸡肝，麻雀，蛇肉，羊乳，獐肉，蚕蛹，海参，海马，海龙，虾，淡菜，鲢鱼，带鱼，鲂鱼，鳙鱼，鳟鱼，杏子，山楂，大枣，荔枝，佛手柑，柠檬，金橘，杨梅，使群子，海松子，栗子，胡桃，海枣，葱，大蒜，韭菜，熟萝卜，胡荽，荠菜，洋葱，香椿头，熟藕，生姜，砂仁，草豆蔻，花椒，白豆蔻，紫苏，小茴香，丁香，大茴香，山奈，酒，醋，咖啡，食油，红糖，饴糖，桂花，松花粉，刀豆，冬虫夏草，紫河车，川芎，黄芪，太子参，人参，当归，杜仲，白术，何首乌，锁阳等，均属温性食品。

★热性食品

桃子，樱桃，辣椒，胡椒，肉桂等，均属热性食品。