霉变甘蔗不宜食

甘蔗霉变的原因是由于真菌污染造成的,人吃后2~3小时就会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、头昏等症状:中毒轻者可很快自愈,中毒严重者,会进一步引起阵发性抽搐、昏迷不醒,甚至发生呼吸衰竭而导致死亡。

甘蔗中毒多发生在冬未春初时节,这是由于秋天甘蔗收割后,储存时间过长,尤其是受冻、过潮的不良储运条件,很容易造成甘蔗阜孢霉、串珠镰刀菌等真菌的生长繁殖,从而产:生大量毒素,变质发霉