鸡屁股不宜食用

有些人认为鸡屁股营养丰富，其实不然。

鸡屁股是鸡身上淋巴最集中的部位，同时也是贮存细菌、病毒和致癌物质的"大仓库”。这是因为淋巴中的巨噬细胞具有很强的吞噬能力，能大量吞噬细菌、病毒等有害物质。但是，巨噬细胞并不能将这些有害物质分解，而是暂时贮存在淋巴腺内。长期下去，鸡屁股里的有害物质就会越积越多。如果大量食用，这些有害物质就可能进入人体，引发各种疾病。

所以，鸡屁股不宜食用，烹饪鸡时最好将其割下扔掉，以免吃了感染疾病。