有些产棉区，群众往往食用直接从棉子中榨取的粗棉籽油。这种做法是不适宜的。
粗棉籽油中，含有0.1%~13%的毒性物质——游离棉酚，长期食用，就会得一种"烧热病”(有的地方称为口晒病、干烧病、热慌病等)。患者在阳光照射下短时间劳动即可发作，出现全身无汗或少汗，皮肤灼热、潮红，大多伴有心慌气短、头昏眼花、四肢麻木、食欲减退等症状。这种病还可使人的生殖系统受到损害，女性发生闭经或子宫萎缩；男性精液中精子减少或无精子，从而引起不育症。所以不宜食用粗棉籽油。
粗棉籽油经过精炼和去毒处理后，可变成安全的食用油。这种油含有亚油酸、油酸、棕榈酸、甘油酯及磷脂、维生素E等营养物质，是一种较好的食用油。
