香炸麻辣牛排的做法

香炸麻辣牛排

原料：牛里脊肉600克，生菜35克，鸡蛋150克，面包屑35克，白砂糖5克，醋15克，香油5克，姜15克，大葱15克，盐15克，味精2克，胡椒粉2克，辣椒粉15克，花椒粉10克，菜籽油500克(约耗150克)。

1.将牛里脊片成大片。牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味腌渍约半小时。然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀。再均匀地涂上鸡蛋液，再粘上面包屑。生菜切丝拌成糖醋味待用。

2．将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时，捞出改刀装盘，镶上生菜即可。

提示：帮助消化，抑制脂肪的积累，加速对营养成分的吸收。

健康饮食网小提示

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