干锅萝卜的做法

冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方。这个季节，暖暖地来上一锅，那就太巴适了。

我吃过的干锅大多是明炉，锅底下咕嘟嘟地点着火。一直吃着一直烧着，越烧到后面味道越好。家里做嘛，也没这讲究的工具，就一次性到位。

干锅萝卜

主料：白萝卜1根，五花肉

香料：干红辣椒2个，八角1个，花椒1把，蒜1瓣

调味：蚝油1汤匙，生抽2汤匙，白砂糖1汤匙，盐

干锅萝卜的做法

1、白萝卜去皮，切厚片备用

2、五花肉洗净，煮熟后捞出沥水备用

3、香料准备好，蒜切片，辣椒切圈

4、煮熟的五花肉切片

5、起油锅，放入五花肉片和香料翻炒

6、中小火煸至五花肉出油

7、放入萝卜片翻炒一下，加入蚝油、生抽、糖

8、加水至没过所有材料，大火煮开后转中大火

9、煮至萝卜片微微透明汤汁也差不多收干了

如果味道不够可以补点盐，撒一把葱花起锅

健康饮食网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效