珍珠米丸子的做法

珍珠米丸子

材料:东北私家米适量,猪里脊1小块,香葱3根,泉水

调料:花椒面,胡麻油,芝麻油,头道鲜酱油,盐,淀粉

珍珠米丸子的做法

珍珠米丸子的做法

1.大米适量放入碗中

2.洗一水后,放入适量泉水浸泡8小时

珍珠米丸子的做法

3.里脊肉和香葱

4.里脊肉剁成肉蓉,香葱切末

5.放入碗中,放入调料花椒面,胡麻油,芝麻油,头道鲜酱油,盐,淀粉

珍珠米丸子的做法

6.顺时针搅打上劲

7.虎口捏出圆丸子

8.大米倒出多余的水分,平铺在盘子中,放入肉丸子,粘上均匀的米粒

珍珠米丸子的做法

9.笼屉中放入油纸,依次摆放粘有米粒的丸子

10.大火烧开水,放入笼屉

11.蒸20分钟,关火后焖10分钟即可

珍珠米丸子的做法

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