吃狗肉时不宜吃大蒜

从中医角度说，狗肉与大蒜相克。大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷食，含大蒜素，新鲜大蒜中，有大蒜氨酸(一种章硫氨基酸)，经蒜酶分解产生大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃粘膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激牲，狗肉温补，大蒜熏烈，则食助火，容易损人，火热阳盛素质，尤当忌之。