甘草绿豆炖白鸭的做法

菜系及功效：肝炎食谱

甘草绿豆炖白鸭

原料：生甘草20克、绿豆90克、白鸭肉100克、盐5克。

甘草绿豆炖白鸭的做法

(1)把生甘草润透，洗净，切片；绿豆洗净，去杂质，白鸭肉洗净，切4厘米见方的块。(2)把鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅内，加入清水500毫升。(3)把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐，搅匀即成。

用法：食用

功效：清热解毒，平肝利水。中毒性肝炎患者忌用。

健康饮食网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用